Apéritif
Bulles Royales à la Normande & sa Farandole de Mises en Bouche.
Entrée (au choix)
A. Emincés Homard, St Jacques et fruits de mer sur coquille Sauce Champagne.
B. Feuilleté de suprêmes de volailles Champignons forestiers et Saveurs de Truffes.
Tradition Normande
Granité de Pommes arrosé de Calva.
Plat Principal (au choix)
A. Estouffade de Chevreuil aux Girolles Sauce Grand Veneur.
B. Méli-mélo de Filets Mignons de Veau et de Porc à la Crème de Basilic.
Chiffonnade de Salade & Fromages
Gourmandise de la Nouvelle Année et sa Flûte de Champagne.
Le Café & ses Mignardises
La Soupe à l'Oignon
Vins
La Cave à Vin à Discrétion jusqu'aux fromages.
(Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération)
Apéritif & Dessert : 1 Flûte de Bulles Royales à la Normande par personne.
Les Entrées : Muscadet Sèvre &Maine sur Lie.
Plat Principal & Fromages : Château La Chevaleyre St Emilion Grand Cru 2000.
Détails Dîner Enfant
Feuilleté au Saumon, Escalope de volaille & frites, Gourmandise de la Nouvelle Année.
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